¹è´Þ ġŲ ´ë½Å Ä«ÆäÇü ġŲÁ¡ ´ë¼¼
ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî, ¡®Ä¡Å² Ä«Æ䡯 ÁÙÁÙÀÌ ¼±º¸¿©
ġŲ°ú ¸ÆÁÖ¸¦ ¶æÇÑ´Â ¡®Ä¡¸Æ¡¯À̶ó´Â ½ÅÁ¶¾î°¡ »ý°åÀ» Á¤µµ·Î Ä¡¸ÆÀÇ ÀαⰡ »ó½ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÚ±¹¹Îµé »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Ü±¹Àε鿡°Ô±îÁö ³Î·Á ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Â Ä¡¸Æ ¹®È È®»ê°ú ´õºÒ¾î ġŲ ¸ÅÀåÀÌ »õ·Î¿î ¸ð½ÀÀ¸·Î ´ë´ëÀûÀÎ º¯½ÅÀ» À̾°í ÀÖ´Ù.
¹è´Þ À½½ÄÀ¸·Î °ÇÏ°Ô ÀÚ¸®Àâ¾Æ¿Ô´ø ġŲÀº ÀÌÁ¦ ÀÏÁ¾ÀÇ ¿Ü½Ä ¸Þ´º·Î ÀÚ¸®Àâ°í ÀÖ´Ù. °¡Á·³¢¸® ġŲÁý¿¡¼ ġŲÀ» ¸Ô´Â dz°æ, Ä£±¸µé°ú ½Ã¿øÇÏ°Ô ¸ÆÁÖ¸¦ °çµé¿© ġŲÀ» ¸Ô´Â ¸ð½ÀÀÌ ÁýÀÌ ¾Æ´Ñ ¹Û¿¡¼ ¿¬ÃâµÇ°í ÀÖ´Â °Í. ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¾÷üµéÀÌ ¾Õ´ÙÅý ¿Ü½ÄÇü ġŲ ¸ÅÀåÀ» ¿ÀÇÂÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù. ÀÏ¸í ¡®Ä¡Å² Ä«Æ䡯·Î µî±ØÇÏ°í ÀÖ´Â ¿Ü½ÄÇü ġŲ ¸ÅÀåµéÀº ¾î¶² ¸ð½ÀÀ¸·Î ¹Ù²î°í ÀÖÀ»±î.
°ü·Ã ¾÷°è¿¡ µû¸£¸é ġŲ Àü¹®Á¡ ¼ö´Â Àü±¹¿¡ 3¸¸ ±ºµ¥¸¦ ¿ôµ·´Ù. ¡®Ä¡Å² ÀüÀÀ̶ó°í ºÒ¸± Á¤µµ·Î ġŲÆǸž÷ÀÌ °úÆ÷È »óÅ¿¡ À̸£·¶´Ù´Â ÁöÀûµµ ¸¹´Ù. ÀÌ °°Àº °æÀï¿¡¼ ¿ìÀ§¸¦ Á¡Çϱâ À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ³ë·ÂµéÀÌ À̾îÁö°í Àִµ¥, ±×Áß Çϳª°¡ ¡®ÇÁ¸®¹Ì¾ö ġŲ Ä«Æ䡯¸¦ ·ÐĪÇÏ°í °í±Þ ÀÎÅ׸®¾î¸¦ °®Ãß´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡ãBHC
ÀüÁöÇöÀ» ±¤°í¸ðµ¨·Î ±â¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â BHC´Â Ä«ÆäÇü ¸ÅÀå ¡®ºñ¾îÁ¸¡¯À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¹è´Þ ºê·£µå·Î¸¸ ÇÑÁ¤µÅÀÖ´ø BHCÀÇ À̹ÌÁö¿¡ ¹þ¾î³ª ¹æ¹®Çü ¸ÅÀå¿¡ ÁýÁßÇÑ ¸ÅÀåÀÌ´Ù. BHC´Â 2013³âµµ ºñ¾îÁ¸ÀÇ Ã¹ ¼±À» º¸ÀÌ°í 150¿©°³ ¸ÅÀåÀ» Á¶¼ºÇßÀ¸¸ç, ÀÌÈÄ À̸¦ È®´ëÇØ ÇöÀç 280¿©°³ÀÇ ¸ÅÀåÀ» È®º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºñ¾îÁ¸Àº 20~30´ë ÀþÀº ÃþÀÌ Å¸±êÀÎ ¸¸Å ±âÁ¸ÀÇ BI¸¦ Àþ°í °æÄèÇÑ À̹ÌÁö·Î ¹Ù²Ù°í, ÀÎÅ׸®¾î´Â ¸ð´øÇϸ鼵µ ºóƼÁöÇÑ ´À³¦À¸·Î ²Ù¸ì´Ù.
ºñºñÅ¥µµ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ġŲ Ä«Æ並 Ç¥¹æÇÑ ¡®BBQ ¿Ã¸®ºê Ä«Æä(BBQ OLIVE CAF?)¡¯¿Í ¡®'BBQ ġŲ&ºñ¾î(BBQ CHICKEN&BEER)¡¯¸¦ ¿î¿µÁßÀÌ´Ù.
BBQ ¿Ã¸®ºê Ä«Æä´Â ġŲ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇÇÀÚ, ¼öÁ¦ Çܹö°Å µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿Ü½Ä ¸Þ´º¸¦ Áñ±æ ¼ö Àִ ijÁê¾ó Ä«Æ並 Ç¥¹æÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ BBQ ġŲ&ºñ¾î´Â ¿Ã¸®ºê Ä«Æä¿¡ ºñÇØ Ä¡¸Æ¿¡ º¸´Ù ÁßÁ¡À» µÐ ¸ÅÀåÀ¸·Î ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ¹× Å©¸²»ý¸ÆÁÖ µîÀ¸·Î ¸ÆÁÖÀÇ Á¾·ù¸¦ ´Ù¾çÈÇߴٴ Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¡ã¿Àºì¸¶·çġŲ
¿Àºì¸¶·çġŲÀº ¿ª½Ã ġŲ Ä«Æ並 ÄÁ¼ÁÀ¸·Î ¸ÅÀåÀÇ ÀÎÅ׸®¾î¸¦ ´ÜÀåÇØ ¿ÀÇ ÇàÁøÀ» À̾°¡°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ Ä¡Å²Á¡Àº ¸ÅÀåÀÇ 95% ÀÌ»óÀÌ Ä«ÆäÇü ¸ÅÀåÀ¸·Î Á¶¼º, ¿î¿µµÇ°í ÀÖ¾î ´Ù¸¥ ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¿¡ ºñÇؼµµ Ä«ÆäÇü ġŲ¸ÅÀå¿¡ ´õ¿í ÁßÁ¡À» µÐ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ¸ÅÀå ÀÎÅ׸®¾î ¿ª½Ã ¹à°í ȯÇÏ°Ô ²Ù¹Ì´Âµ¥ ÁýÁßÇØ Ä¡Å²Ä«Æä¶ó´Â ÀλóÀ» Áִµ¥ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡ã±ñºÎġŲ¡¤´©³ª°¡ Ȧµü ¹ÝÇÑ ´ß
±×·±°¡ÇÏ¸é ¹è´Þ¾÷À¸·Î À¯¸í¼¼¸¦ Ÿ´Ù°¡ º¯ÈÀÇ ¿òÁ÷ÀÓÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ÇÁ·£Â÷ÀÌÁîµé°ú ´Þ¸® ¾Æ¿¹ ź»ý ÃʹݺÎÅÍ Ä¡Å² Ä«Æ並 Ç¥¹æÇÏ°í ³ª¿Â °÷µµ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ±ñºÎġŲÀº ½ÇÁ¦·Î ¹è´ÞÁ¡¾øÀÌ ¹æ¹®Çü ġŲ ¸ÅÀ常À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÏ¸í ¡®´©³ª´ß¡¯À̶ó ºÒ¸®´Â ´©³ª°¡ Ȧµü ¹ÝÇÑ ´ß ¿ª½Ã óÀ½ºÎÅÍ Ä¡Å² Ä«Æä ÇüÅ·Π³ª¿Â °÷À¸·Î ¹è´Þ¾øÀÌ ³»Á¡ °í°´¸¸ »ó´ëÇÏ´Â Ä«ÆäÇü ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÁßÀÌ´Ù.
ÀÌ·¸µí ġŲ Ä«Æ並 ÄÁ¼ÁÀ¸·Î ³ª¿À°í ÀÖ´Â ¿©·¯ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁîµéÀº ¸ÅÀå °£ÆÇ¿¡¼ºÎÅÍ ÀÎÅ׸®¾î¸¦ Ä«Æä¶ó´Â °ø°£ÀÇ À̹ÌÁö¸¦ Áִµ¥ ÁßÁ¡À» µÎ°í ÀÖ´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù.
ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¾÷ °ü°èÀÚ´Â ¡°Ä¡¸Æ ¹®È°¡ »ý±â°í È®»êµÊ¿¡ µû¶ó ¹è´Þ À½½ÄÀ¸·Î¸¸ ÀνÄÇß´ø ġŲÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿Ü½Ä ¸Þ´º·Î ÀÚ¸®Àâ¾Æ°¡°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°±ò²ûÇÑ ÀÎÅ׸®¾î°¡ °í°´µéÀ» ¸ÅÀåÀ¸·Î À¯ÀÎÇϴµ¥ ¸¹Àº ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ¸¸Å ¾÷üµéÀÌ ÀÎÅ׸®¾î¿¡ ¸¹Àº ½Å°æÀ» ¾²°í ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
À̽ÂÈñ ±âÀÚ [¨Ï SPÅõµ¥ÀÌ ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]